新疆七一醬園釀造有限公司坐落于新疆首府烏魯木齊，是西北地區歷史悠久、規模較大的醬醋釀造企業，七一醬園起源于清朝光緒二年（1876年），距今有100多年的釀造歷史。新疆和平解放后，1952年4月通過合營的方式，由王震將軍親筆提名，命名為“七一醬園”，是新疆僅存的“中華老字號”調味品企業。經半個多世紀的發展，通過合并擴建、改制而成。企業現有員工300多人，高級管理人員36名，大中專以上技術人員80名，技術工人120名。廠區占地面積達6萬平方米，資產規模1.2億元，在原來1.7萬噸的基礎上形成3萬噸的生產能力，采用國內先進的生產工藝和設備，全部流程實現了管道化、機械化生產，并擁有完善的產品質量檢驗設施。目前，其產品有醬油、食醋、番茄醬、風味辣醬、雞精、功能性調味料等六大系列，60多個品種。產品銷往全疆各地及中亞市場。

　　近幾年來，企業以科技興廠、實施名牌戰略為宗旨，通過新產品研發中心和疆內相關大專院校、科研院所聯合研發新課題、新項目，日前，公司已完成利用優選的微生物菌群對傳統的發酵工藝進行改造，縮短發酵周期，提高原料利用率，進一步提高產品品質和風味，降低成本和能源消耗；篩選優良菌株，通過細胞固定化技術和生物反應器原理，提高發酵速度及設備利用率，全面實現機械管道化生產，從而達到操作衛生無污染，反應條件控制好，產品質量穩定，大規模集約化生產；應用生物發酵傳感效應，通過電磁感應器，對微生物發酵過程實行微機控制，及時跟蹤微生物發酵過程中相關控制參數，及時準確調生物代謝過程，保證發酵過程按預定控制參數進行，獲得預期目標的實現。同時為了更好的實施名牌戰略，提高企業的產品品質，公司于2006年3月在烏魯木齊開發區建設食品工業園，項目總投資6000萬元，預計2008年4月正式投產，項目建成后，企業將完善企業產品標準體系，通過加強管理，引進ISO9000系列質量管理體系和ISO14000環保認證體系，增強企業的發展后勁。在生產方面、在調味品的風味、方便、營養、保健上做文章，不斷調整產品結構，使產品適合現代人的生活需要。公司將在2-3年內完成獲得“中國名牌”、“全國標準化示范企業”及“中國馳名商標”的戰略目標，使“七一醬園”這百年老字號企業真正成為全國知名的企業及品牌。

　　經過這幾年的不懈努力，“七一醬園”多次獲得各種榮譽和獎勵；1993年被國內貿易部授予“中華老字號”企業；2001年獲得全國調味品專項抽查合格產品；2001年被消費者協會授予“誠信單位”；2002年，“七一醬園”牌釀造醬油、釀造食醋為新疆名牌產品；2002年被自治區工商局評為“重合同、守信用”單位；2002年被自治區質量技術監督局評為“質量認定產品”；2003年被評為新疆名牌企業；2003年首批通過QS質量安全認證；2004年被評為“全國重合同、守信用”優秀企業；2003-2005年連續被評為“烏魯木齊市AAA級信用企業”；2005年被評為全國“消費者放心產品”；同年還獲得“新疆名牌產品”的復審。

　　目前，“七一醬園”的產品已遍布全疆各地及中亞市場，是新疆醬油、食醋行業的主導產品。現“七一醬園”已經不單純是一個產品的品牌，而已成為以“七一醬園”命名的知名商業圈。現在“七一醬園”已走上良性發展的道路，向成為結構合理、管理先進、品牌優良的現代化企業發展，并將以一流的質量、一流的服務回報廣大消費者對“七一醬園”的信賴與厚愛。

　　主要產品：七一醬園牌醬油、食醋、腐乳